Le aziende, frequentemente del ramo enogastronomico, ma non solo, hanno sviluppato un nuovo metodo di fare business unendo i loro prodotti al fascino della west coast americana da dove originano questi belli, buoni e colorati furgoncini golosi.
Inoltre, molte persone, di fronte alle difficoltà di trovare lavoro o all’insoddisfazione della routine di quello che avevano, si sono date al truck.
Lo street food diviene quindi una grande opportunità per chi ha creatività e voglia di fare, e non ha paura di mettersi in gioco.
Il sogno è aperto a tutti, perché l’investimento iniziale è modesto rispetto ai fondi necessari ad aprire un ristorante o un punto vendita e perché conta soprattutto quanto sei bravo, quanto è buono il tuo cibo e quanto sei capace di comunicarlo.
I food truck uniscono la tradizione e ricette gourmet, l’amore per il vintage e le suggestioni della west coast.
L’immagine del truck svolge un ruolo fondamentale per attrarre, la qualità delle materie prime e del cibo fa diventare il truck di successo.
Trasforma la tua passione nel tuo lavoro
Se la cucina è la tua passione, e da tempo sogni di aprire un locale… un food truck fa per te!
Anzitutto il settore è decisamente in crescita, un fenomeno che sta esplodendo anche in Italia, destinato a durare!
Inoltre, i ritmi frenetici della società odierna, e la continua ricerca di qualità nel cibo e l’attenzione verso la provenienza delle materie prime, fa si che il successo di un food truck sia basato su alcuni elementi fondamentali: cibo sano, di qualità, veicolato da un’immagine ricercata e attrattiva.
Un punto forte dei truck è il rapporto fatturato/costi di gestione: le spese di gestione di un truck sono irrisorie e pochi altri business sono in grado di dare un rapporto fatturato/costi così elevato!
Il momento è quello giusto, soprattutto in Europa, e in particolar modo in Italia. Lo street food è di tendenza, stanno iniziando a parlarne tutti. Le guide gourmet se ne stanno interessando, così i grandi gruppi dell’agroalimentare, gli chef stellati e, cosa più importante, i mezzi d’informazione. Solo cinque anni fa le parole “Food Truck” o “Street Food” erano sconosciute in Italia, mentre il successo nel Nord Europa è marcato già da anni.
Questo è il momento delle opportunità per chi ha voglia di mettersi in gioco,il momento è quello giusto in cui ancora tutto è possibile e c’è spazio per tutti. Chi riesce a cogliere queste opportunità sin dall’inizio ne avrà i maggiori benefici. Il settore dello street food offre la possibilità unica, con un investimento minimo, di inserirsi in un mercato in fortissima crescita, e che risponde alle attese di consumatori che hanno voglia di novità, di creatività e di qualità. Questa scelta è alla tua portata, e se deciderai di compierla, noi saremo al tuo fianco, dal progetto alla costruzione, per fornirti il veicolo più adatto al tuo sogno.
Che cosa vendere?
I food truck hanno ampliato enormemente la varietà dell’offerta, proponendo non solo riletture dei piatti tradizionali, ma anche varianti di piatti da ristorante e invenzioni gourmet del tutto originali e inaspettate.
I fritti e i cibi alla piastra sono i più gettonati, seguiti da piatti cotti al forno.
Le categorie più offerte sono panini e simili, seguono fritti, finger food e contorni.
Sei pronto per avviare la tua attività di street food
Quando si decide di aprire una nuova attività, partire con il piede giusto è fondamentale!
Si deve gestire le pratiche burocratiche, evitando errori dovuti all’inesperienza, e realizzare il veicolo giusto per partire “on the road”!
Ecco qui come diventare uno streetfooder!